Džem z mochyně

• 600 g mochyně
• 1 ks velké hrušky - nebo 2 menší
• 200 g třtinového cukru
• 1 ks citrónu - šťáva
• 1-2 lžíce čerstvého strouhaného zázvoru
• 1 lžíce strouhané citrónové kůry
• 150 ml zeleného jasmínového čaje
• 60 ml vody

Postup přípravy

1. Mochyni překrojte napůl, dejte do hrnce, přidejte oloupanou, na kostičky nakrájenou hrušku, cukr, citrónovou šťávu a vodu, přiveďte k varu, pak snižte teplotu a vařte, až se mochně rozvaří. Nechte v chladu do druhého dne.
2. Druhý den přiveďte směs k varu, přidejte citrónovou kůru, zázvor a zelený čaj.
3. Vařte, až začne směs houstnout, často míchejte.
4. Naplňte do horkých, sterilizovaných skleniček, uzavřete víčky a sterilujte 10 minut.

• Zavařenina
• České
• Ovoce