Pórková polévka

• 50 g másla
• 4 ks pórku - bez tmavě zelené části
• 4 ks brambor
• 1 snítka tymiánu
• 1 ks bobkový list
• 1.4 l zeleninového nebo kuřecího vývaru
• 3 špetky soli a pepře
• 1 ks cibule
• 2 stroužky česneku - jemně nasekané
• K podávání
• 1 ks zakysané smetany
• Na posypání
• 1 hrst nasekané pažitky

Postup přípravy

1. V hrnci rozehřejte máslo, přidejte nakrájený pórek, nakrájenou cibuli a česnek, lehce orestujte.
2. Přidejte oloupané, na kostky pokrájené brambory, tymián, bobkový list, zalijte vývarem a přikryté vařte na velmi mírném ohni přibližně 15 minut, občas promíchejte.
3. Odstraňte tymián, bobkový list a polévku rozmixujte ponorným mixérem.
4. Dochuťte solí a čerstvě mletým černým pepřem.
5. Podávejte s kopečkem zakysané smetany, posypané nasekanou pažitkou.

• Polévka
• České
• Bez masa
• Zelenina