Polévka z pečeného fenyklu

• 2 ks cibule fenyklu
• 2 ks cibule
• 2 stroužky česneku
• 1/4 lžičky drceného černého pepře
• 3 lžíce olivového oleje
• 1.2 l zeleninového vývaru
• 200 ml smetany
• 5 lístků čerstvé bazalky - nahrubo nasekané

Postup přípravy

1. Předehřejte troubu na 180 °C.
2. Očištěný fenykl, nakrájený na plátky, nakrájenou cibuli a celý česnek dejte do pekáčku, pokapejte olejem a promíchejte. Pečte 30 minut.
3. Zeleninu vložte do horkého vývaru a polévku rozmixujte ponorným mixérem.
4. Do polévky vmíchejte smetanu, bazalku, přidejte drcený pepř a polévku povařte 10 minut.

• Polévka
• Jídlo do 100 Kč
• Španělské
• Zelenina