Filo těsto plněné špenátem

• 1 ks cibule
• 2 stroužky česneku
• 1 lžíce oleje
• 170 g mraženého špenátu - rozmraženého
• 2 lžíce sýra ricotta - nebo tvaroh
• 1 špetka muškátového oříšku
• 3 špetky soli a pepře
• 1 hrst nasekaných vlašských ořechů
• 12 ks listů filo těsta
• 75 g rozpuštěného másla
• 120 g hermelínu

Postup přípravy

1. Předehřejte troubu na 190 °C.
2. Nakrájenou cibuli a jemně nakrájený česnek nechte zesklovatět na lžíci oleje.
3. Rozmražený špenát vymačkejte a přidejte k cibuli, dále přidejte sýr, nebo tvaroh, dochuťte muškátovým oříškem, solí a pepřem, míchejte, až se vše spojí.
4. Směs nechte vychladnout, pak do směsi vmíchejte ořechy. 6 listů těsta rozložte vedle sebe tak, aby se překrývaly a potřete je rozpuštěným máslem.
5. Na těsto rozprostřete špenát, minimálně 4 cm od okraje, na špenát položte plátky hermelínu a přikryjte zbývajícími listy těsta, těsto a okraje potřete máslem a okraje založte dospodu.
6. Pečte v troubě předehřáté na 180 °C přibližně 35 minut.
7. Podávejte teplé nebo studené.

• Svačina
• Jídlo do 100 Kč
• České
• Bez masa
• Zelenina