Plněné trubičky

Sdílej

Tweetni

Připni

…

Ingredience na

1 porce 2 porce 3 porce 4 porce 5 porcí 6 porcí 7 porcí 8 porcí 9 porcí 10 porcí 11 porcí 12 porcí 13 porcí 14 porcí 15 porcí 16 porcí 17 porcí 18 porcí 19 porcí 20 porcí

Uložit recept do kuchařky

• 350 g listového těsta
• 2 lžíce hladké mouka - na podsypávání
• 1 ks vejce - na potření
• 4 ks bílků
• 80 g moučkového cukru
• 160 g cukru krupice
• 8 lžic vody

Postup přípravy

• Troubu předehřejte na 180 °C.
• Listové těsto si vyválejte na hodně tenký obdélník a rozřežte ho na asi 2 cm pruhy.
• Pruhy pak natáčejte od širšího konce na trubičky na kremrole tak, aby se lehce překrývaly, pokládejte je na plech vyložený pečícím papírem a potřete je na horní straně rozšlehaným vajíčkem. Pečte v troubě dozlatova.
• Upečené kremrole hned stáhněte z trubiček a nechte vychladnout.
• Krupicový cukr dejte do kastrůlku, přidejte k němu 8 lžic studené vody a míchejte, až se cukr rozpustí, pak přiveďte pomalu k varu a vařte na velmi mírném ohni až je svařený na nit. To znamená, že si dáte na prst kapku rozvaru, spojíte dva prsty k sobě a rozvar se vám mezi nimi táhne jako nit, trvá to kolem 20 - 30 minut.
• Mezitím co se vaří rozvar si ušlehejte pevný sníh z bílků, zašlehejte do něj moučkový cukr a vytvořte pevný sníh.
• Svařený rozvar hned vlijte do sněhu a šlehejte do tuha dokud sníh nevychladne přibližně kolem 8 minut.
• Sněhem naplňte upečené kremrole buďto sáčkem s hladkou širokou špičkou, nebo jen sáčkem s ustřiženým rohem a pocukrujte je moučkovým cukrem.

• Dezerty, koláče
• České
• Dětské oslavy
• Ke kávě