Krémová zeleninová polévka

• 2 lžíce olivového oleje
• 1 ks velké cibule
• 1/4 ks středně velkého celeru
• 3 stroužky česneku
• 1.5 l kuřecího vývaru
• 1 ks větší mrkve - hrubě nastrouhaná
• 1 ks malé dýně Hokaido - nakrájené na kostičky
• 1 ks brokolice - rozdělené na růžičky
• 1 ks malé petržele
• 200 ml smetany na vaření
• 3 špetky soli a pepře
• Na posypání
• 200 g strouhaného sýra
• 1 hrst zelené petrželky

Postup přípravy

1. Na oleji orestujte nakrájenou cibuli, na hrubém struhadle nastrouhaný celer a jemně nakrájený česnek.
2. Přidejte kuřecí vývar, na kostičky nakrájenou dýni, nakrájenou petržel, brokolici a mrkev, vařte 15 - 20 minut.
3. Dochuťte solí, pepřem a zjemněte smetanou.
4. Podávejte posypané strouhaným sýrem a petrželkou.

• Polévka
• České
• Zelenina