Květák pečený s pestem

• 1 hlávka květáku
• 30 g hladké mouky
• 30 g másla
• 400 - 500 ml mléka
• 100 g čedaru - strouhaného
• 2 lžíce čerstvé petrželky - nasekané
• 2 lžíce bazalkového pesta
• 1 hrst parmazánu - nastrouhaného
• 3 špetky soli a pepře

Postup přípravy

1. Troubu předehřejte na 200 °C.
2. Květák rozdělte na růžičky a pět minut povařte v osolené vodě, uvařený sceďte a nechte dobře okapat.
3. Na másle orestujte mouku, za stálého míchání zalijte mlékem a povařte 10 minut, občas prošlehejte.
4. Dochuťte solí a pepřem, odstraňte z ohně a vmíchejte větší část čedaru, petrželku a pesto.
5. Květák uložte do pekáčku, přelijte omáčkou,posypte zbývajícím čedarem a parmezánem. Pečte v troubě 20 minut.

• Hlavní chod
• Jídlo do 100 Kč
• Italské
• Bez masa
• Zelenina