Jehněčí kotleta s cizrnou

• 1 lžíce mletého římského kmínu
• 1 lžíce mletého koriandru
• 2 lžíce čerstvé máty - nasekané
• 1 kg libové jehněčí kotlety
• 4 lžíce oleje
• 1 ks velké cibule
• 400 ml zeleninového vývaru
• 400 g konzervované cizrny
• 10-12 ks sušených meruněk

Postup přípravy

1. Kotlety zprudka opečte na oleji.
2. Smíchejte kmín, koriandr a mátu. Do kastrolu vložte kotlety a potřete je směsí kmínu, koriandru a máty.
3. Přidejte nakrájenou cibuli, zalijte vývarem a duste přibližně 1 hodinu a 30 minut.
4. Přidejte propláchnutou, scezenou cizrnu a napůl překrojené meruňky. Duste, až je maso zcela měkké.

• Hlavní chod
• České
• Velikonoce
• Jehněčí
• Ovoce