Salát z hrášku s bylinkami

• 300 g zelených hrachových lusků
• 1 ks cibule fenyklu
• 1 ks velké sladké brambory - batáty
• 1 ks malé cibule
• 4 snítky koriandru
• 5 snítek ploché petrželky
• 1/2 svazku nasekané pažitky
• 3 špetky soli a pepře
• Na zálivku
• 3 lžíce extra panenského olivového oleje
• 3 lžíce sherry octa
• 1 lžíce medu

Postup přípravy

1. Sladkou bramboru uvařte doměkka, uvařenou oloupejte a nakrájejte na kostičky.
2. Hrachové lusky povařte 8 minut v osolené vodě, pak propláchněte studenou vodou, sceďte a nechte dobře okapat.
3. Očištěný fenykl a oloupanou cibuli nakrájejte na velmi tenké plátky.
4. Vše dejte do mísy, přidejte nasekané lístky koriandru, petrželku a pažitku.
5. Promíchejte suroviny na zálivku, zálivku podle chuti osolte a opepřete, salát pokapejte zálivkou a lehce promíchejte.

• Salát, zelenina
• Jídlo do 100 Kč
• České
• Zelenina
• Studená kuchyně