Kachní prsa s borůvkami

• 1 ks kachních prsou s kůží
• 1 lžíce másla
• 50 ml koňaku
• 3 špetky soli a pepře
• 150 g borůvek
• Na vymazání
• 2 lžíce oleje

Postup přípravy

1. Kůži na kachních prsou nařízněte ostrým nožem rovnoběžnými řezy.
2. Maso opečte v pánvi vymazané olejem nejdříve kůží dolů, přibližně 5 minut, poté prsa na pánvi obraťte kůží nahoru a restujte dalších 5 minut.
3. Osolte, opepřete a dejte na 10 minut do trouby předehřáté na 180 °C. Před podáváním kachní prsa zabalte do alobalu nechte odpočívat při pokojové teplotě.
4. V pánvi nechte rozehřát máslo, přidejte koňak, borůvky a poduste 10 minut.
5. Maso podávejte nakrájené na plátky.

• Hlavní chod
• České
• Slavnostní večeře
• Kuřecí maso a drůbež
• Ovoce