Kachní prsa na špejli

• 650 g vykostěných kachních prsou
• 250 ml japonského rýžového vína - mirin
• 120 ml sójové omáčky
• 2 lžíce pískového cukru
• 2 lžíce medu
• 3 stroužky prolisovaného česneku
• 3 lžíce oleje
• 8 ks jarních cibulek
• 8 ks bambusových špízů - předem namočených ve vodě

Postup přípravy

1. Cibulky, zelenou část nakrájejte na tenké plátky, bílou část nakrájejte na 1 a 1/2 cm kousky.
2. Kachní prsa bez kůže nakrájejte na větší kostky.
3. V rendlíku přiveďte k varu víno mirin, sójovou omáčku, cukr, med a česnek, vařte 5 minut, pak odstraňte z ohně, polovinu omáčky odložte pro servírování.
4. Kostky masa dejte do misky, přidejte olej a promíchejte.
5. Pak maso navlečte na špejle, střídavě s nakrájenou bílou části cibule.
6. Na středně předehřátém grilu grilujte na jedné straně asi 5 - 6 minut, potírejte omáčkou.
7. Podávejte s natí jarní cibulky a připravenou omáčkou.
8. Vhodná příloha je rýže.

• Hlavní chod
• České
• Grilování
• Kuřecí maso a drůbež
• Zelenina
• Rychlý oběd