Pečená kachna se zeleninou

• 1 ks celé kachny
• 1 ks pórku
• 1 stonek řapíkatého celeru
• 1 ks velké mrkve
• 3 špetky soli a pepře - podle chuti
• 200 ml zeleninového vývaru
• 65 ml sojové omáčky
• 2 lžíce medu
• 1 kg jablek
• Na posypání
• 1 hrst zelené petrželky

Postup přípravy

1. Očištěný pórek, mrkev a celer nakrájejte na větší kousky.
2. Celou kachnu a zeleninu dejte do pekáčku, osolte, opepřete a podlijte vývarem.
3. Pečte přikryté v troubě předehřáté na 170 °C přibližně 40 minut.
4. Oloupejte jablka, odstraňte jádra a nakrájejte je na čtvrtky, jablka rozložte kolem kachny v pekáčku.
5. V misce smíchejte sójovou omáčku s medem a kachnu s jablky potřete.
6. Vložte zpět do trouby a pečte, až je kachna měkká, při pečení kachnu ještě přelijte šťávou.
7. Hotovou kachnu naporcujte a porce na talíři posypte nasekanou petrželkou.

• Hlavní chod
• České
• Kuřecí maso a drůbež
• Zelenina