Grilované jehněčí kotletky s bylinkovou omáčkou

• 8 ks jehněčích kotletek
• 1/2 lžičky bílého pepře
• 1 lžička soli
• 1 lžička mleté skořice
• Na omáčku
• 60 ml olivového oleje
• 100 ml octa Champagne
• 1 hrnek čerstvé máty - nasekané
• 3 lžíce čerstvé petrželky - nasekané
• 1 lžíce čerstvé pažitky - nasekané
• 2 stroužky česneku
• 3 špetky soli a pepře

Postup přípravy

1. Olivový olej, ocet, mátu, petržel, pažitku a prolisovaný česnek prošlehejte v misce metličkou, aby se vše důkladně spojilo. Omáčku podle chuti osolte a opepřete.
2. Předehřejte grilovací pánev nebo gril na středně vysokou teplotu. Smíchejte lžičku soli, ½ lžičky bílého pepře, lžičku skořice a směsí potřete kotlety po obou stranách.
3. Kotlety grilujte 5 až 8 minut na každé straně, doba grilování masa závisí na síle kotlet.
4. Podávejte s bylinkovou omáčkou.

• Hlavní chod
• Jehněčí