Plněná jehněčí plec

• 1,5 kg jehněčí plece, nebo kýty
• 1 a 1/2 šálku vařené rýže basmati
• 40 g rozpuštěného másla
• 1/4 šálku jemně nasekaných datlí
• 1/4 šálku sušených meruněk - jemně nasekaných
• 3 ks vypeckovaných sušených švestek - jemně nasekané
• 1 lžička mleté kurkumy
• 1 lžička mleté skořice
• 1/4 šálku loupaných mandlí - hrubě mletých
• 60 ml olivového oleje
• 2 lžíce marockého koření
• 3 špetky soli

Postup přípravy

1. Předehřejte troubu na 180 °C.
2. Z masa připravte plát k plnění a maso jemně osolte.
3. Ve velké míse smíchejte rýži, máslo a všechny zbývající přísady s výjimkou oleje a marockého koření, dobře promíchejte.
4. Nádivkou potřete maso, zarolujte a ovažte potravinářským provázkem.
5. Maso potřete olejem a do masa důkladně vetřete marocké koření, roládu dejte do pekáčku, podlijte vodou a pečte přikryté přibližně 1 a ½ hodiny.

• Hlavní chod
• České
• Jehněčí
• Ovoce