Fazolkový salát

• 400 g čerstvých zelených fazolek
• 250 g pečené červené papriky - konzervované
• 2 ks šalotky
• 50 g oliv
• Na zálivku
• 3 lžíce olivového oleje
• 2 lžíce červeného vinného octa
• 1 lžička dijonské hořčice
• 1 stroužek česneku - jemně nasekaný
• 1 špetka sušeného oregana
• 3 špetky soli a pepře
• 1 špetka chilli vloček - můžete vynechat

Postup přípravy

1. Fazolky blanšírujte 3 minuty ve vařící osolené vodě, pak fazolky sceďte, vložte na minutu do vody s ledem a znovu sceďte.
2. Fazolky dejte do mísy, přidejte olivy, na nudličky nakrájenou papriku a nakrájenou šalotku.
3. Ingredience na zálivku prošlehejte v misce a přidejte k fazolkám.
4. Salát promíchejte a nechte vychladit.

• Salát, zelenina
• České
• Bez masa
• Zelenina
• Studená kuchyně