Plněné hovězí plátky

• 5 plátků zadního hovězího masa
• 8 - 10 ks sušených meruněk
• 1 ks větší petržele
• 1/2 svazku zelené petržele
• 4 lžíce oleje
• 3 špetky soli a pepře
• 2 lžíce hladké mouky
• 400 ml vody
• 200 ml smetany
• 2 lžíce plnotučné hořčice

Postup přípravy

1. Meruňky omyjte a namočte je na 20 minut do vody. Pak meruňky překrojte.
2. Maso lehce rozklepejte, osolte a opepřete.
3. Na každý plátek položte 2 meruňky, posypte nasekanou petrželkou, maso zabalte a sepněte párátky, nebo jehlami na ptáčky.
4. Maso orestujte ze všech stran na oleji, zalijte vodou, přidejte nahrubo nastrouhanou petržel, přikryjte a duste, až je maso měkké.
5. Hotové maso vyndejte na talíř.
6. Do hrnce ve kterém jste dusili maso přidejte hořčici a smetanu, ve které rozmíchejte mouku, vařte 10 minut.
7. Vložte zpět maso, prohřejte a můžete podávat.

• Hlavní chod
• České
• Hovězí maso
• Zelenina
• Ovoce