Mandlové hvězdičky

• 250 g hladké mouky
• 1 špetka soli
• 180 g studeného másla
• 20 g jemně strouhaného parmezánu
• 20 g plátků mandlí
• 1 ks vejce
• 15 ml vody

Postup přípravy

1. Do mísy prosejte mouku a sůl.
2. Do těsta dejte nakrájené máslo a zpracujte rukama, těsto bude mít konzistenci jemné drobenky.
3. Přidejte mandle, parmazán a žloutek vyšlehaný s vodou a vypracujte hladké těsto.
4. Těsto zabalte do potravinářské folie a dejte na 30 minut do chladu.
5. Těsto vyválejte na sílu cca 5 mm, vykrajujte hvězdičky (nebo jiné tvary), které ukládejte na plech vyložený pečícím papírem.
6. Cukroví potřete rozšlehaným bílkem a pečte v troubě předehřáté na 180 °C přibližně 8 - 10 minut.

• Cukroví
• České
• Vánoce