Ořechové hvězdičky s polevou

• 5 ks bílků
• 450 g moučkového cukru
• 150 g mletých mandlí
• 100 g mletých lískových oříšků
• 2 lžičky skořice
• 2 lžíce pomerančového likéru
• Na posypání
• 2 lžíce moučkového cukru

Postup přípravy

1. Z bílků za postupného přisypávání moučkového cukru ušlehejte velmi pevný sníh.
2. Z bílkového sněhu odeberte jeden šálek a dejte stranou na polevu.
3. Mandle, lískové oříšky, skořici a pomerančový likér rychle, ale opatrně zapracujte do sněhu a uložte na hodinu do chladničky.
4. Kuchyňský vál pocukrujte a z těsta vyválejte asi 4 mm silný plát, který potřete sněhem daným stranou.
5. Z těsta vypichujte hvězdičky, ukládejte je na plech vyložený pečicím papírem, plech přikryjte jiným plechem a nechte přes noc zaschnout.
6. Troubu předehřejte na 160 °C. Hvězdičky pečte 8 – 10 minut povrch musí zůstat světlý.
7. Upečené hvězdičky přendejte na kuchyňskou mřížku a nechte vychladnout.

• Cukroví
• České
• Vánoce
• Ke kávě