Co je nového

.

Nové zprávy

Nemáte žádné nové zprávy

Velikonoční jehněčí roláda

lanvin
19hlasů
Hodnotit

2h a 15min

30min příprava

1h a 45min vaření

773 kJ

energetická hodnota na 100g

355 Kč

cena za celý pokrm

Nutriční informace na 100 gramů:14g tuky2g sacharidy8g bílkoviny

Jehněčí maso na velikonoční stůl. 

Ingredience na
Uložit recept do kuchařky

  • 1,5 kg jehněčí kýty
  • 6 stroužků česneku
  • 1 svazek čerstvého tymiánu
  • 2 špetky pepře
  • 1 ks citrónu
  • 4 lžíce oleje
  • 6 lžic másla
  • 1 ks cibule
  • 200 g játrové paštiky
  • 1 lžíce nasekané petrželky
  • 3 špetky soli
  • 1 ks vejce
  • 250 g mraženého špenátu
  • 1 špetka sušeného česneku

Postup přípravy

  • Omyté maso na několika místech nařízněte a prošpikujte česnekem, potřete marinádou z citronové šťávy, oleje, tymiánu, pepře a soli. Zabalte do potravinové folie a dejte přes noc do lednice.
  • Cibuli nakrájejte, orestujte na 2 lžících másla, přidejte paštiku, vejce, petrželku a špenát. Jemně osolte a přidejte špetku sušeného česneku. Prohřejte a odstavte z ohně.
  • Jehněčí kýtu na dvou místech nožem nařízněte, aby vznikla kapsa. Vzniklou kapsu naplňte nádivkou ze špenátu. Můžete stáhnout potravinovou nití. Dejte do vymazaného pekáče, obložte zbylým máslem a pečte na 160°C asi 1 hodinu a 45 minut.
TIP:

Jehněčí maso se barevně liší podle věku zvířat. Maso mladých jehňat je téměř bílé, u starších zvířat postupně tmavne. Tuk by měl být bílý a měkký až mazlavý. Nažloutlý tuk je známkou stáří. Pokud je tuk křehký, bylo jehněčí zmrazené příliš dlouho.

Slaninové brambory

Slaninové brambory

1h a 30min 620kJ 105 Kč
Rozmarýnové kuličky

Rozmarýnové kuličky

1h a 15min 973kJ 180 Kč

Podobné recepty

Pečená jehněčí kýta

Pečená jehněčí kýta

17 hlasů
1h a 55min 705 kJ 282 Kč
Jehněčí kotlety s mátou

Jehněčí kotlety s mátou

11 hlasů
2h a 50min 1050 kJ 146 Kč
Jehněčí kotlety

Jehněčí kotlety

15 hlasů
45min 675 kJ 290 Kč
Měkká rajčata s brusinkami a jehněčím filetem

Měkká rajčata s brusinkami a jehněčím filetem

16 hlasů
30min 453 kJ 215 Kč
Grilované jehněčí kotletky

Grilované jehněčí kotletky

12 hlasů
45min 648 kJ 280 Kč
Plněná jehněčí kýta po toskánsku

Plněná jehněčí kýta po toskánsku

19 hlasů
1h a 30min 699 kJ 365 Kč

Články nejen o vaření