Sekaná s játry a anglickou slaninou

• 500 g mletého vepřového masa
• 300 g kuřecích jater
• 2 stroužky česneku
• 100 ml suchého bílého vína
• 2 lžíce oleje
• 1 ks menší cibule
• 2 ks vajec
• 3 špetky soli
• 3 špetky mletého pepře
• 1 špetka mletého nového koření
• 100 g libové anglické slaniny vcelku
• 150 g anglické slaniny - plátky

Postup přípravy

1. Očištěná kuřecí játra orestujte na 2 lžících oleje spolu s nakrájenou cibulí. Nechte vychladnout a játra nahrubo umelte.
2. Anglickou slaninu pokrájejte na kostičky a nasucho orestujte.
3. K játrům přidejte mleté vepřové maso, orestovanou slaninu, koření, prolisovaný česnek, vejce, víno a důkladně promíchejte.
4. Formu vyložte plátky slaniny (plátky by měly přesahovat přes formu) na slaninu rozprostřete masovou směs a přikryjte plátky slaniny.
5. Povrch přikryjte alobalem a pečte v troubě předehřáté na 190 °C přibližně 45 - 50 minut.

• Hlavní chod
• České
• Vepřové maso
• Kuřecí maso a drůbež