Už jste někdy slyšeli o oleji z perilly čínské? Jedná se o populární složku korejské kuchyně, která vyniká svou jedinečností a všestranností. Dochutí pokrmy a léčí cokoli od alergií a ekzémů po artritidu!
Olej perilla čínská se získává lisováním semen kopřivy perilly křovité (Perilla frutescens). Tento olej je i u nás čím dál populárnější, a to už jen proto, že má mezi rostlinnými oleji jednu z nejvyšších koncentrací omega-3 polynenasycených mastných kyselin. Zároveň se může pochlubit jedinečnou ostrou a aromatickou chutí, což z něj činí velmi oblíbenou přísadu používanou kuchaři po celém světě. Z hlediska vzhledu je tento olej světle žlutý, a obecně se považuje za zdravou potravinu.
Atopický ekzém i alergie
Existuje celá řada impozantních výhod tohoto oleje. Udává se, že bojuje proti bakteriálním a virovým infekcím, zvyšuje zdraví pokožky a zabraňuje alergickým reakcím. Některé vědecké práce poukazují na to, že by snad mohl působit proti různým typům rakoviny, jako je rakovina tlustého střeva a prsu.
Vědci také tvrdí, že perilla čínská snižuje riziko srdečních onemocnění (díky vysoké hladině mastných kyselin omega-3), snižuje příznaky kolitidy, léčí artritidu, uklidňuje podrážděnou pokožky hlavy, minimalizuje astmatické záchvaty, nabízí pomoc při kontrole hmotnosti, zabraňuje předčasnému stárnutí, posiluje imunitní systém, krotí alergické reakce, chrání proti chronickým onemocněním, zlepšuje zdraví mozku a zabraňuje neurodegenerativním onemocněním, jako je Alzheimerova a Parkinsonova choroba. Uf, slušný výčet zdravotních výhod, který na naše české poměry nestojí svět!
Jak používat perillu?
Olej perilla čínská se hodí zejména pro pikantní jídla, velmi dobře se uplatňuje i v omáčkách. Navzdory jeho působivému využití se však stále jedná o nasycený tuk, který může způsobit řadu vedlejších účinků. Při aplikaci na kůži se někteří lidé setkávají s příznaky topické dermatitidy.
V Česku zaplatíte za olej v množství 500 mililitrů zhruba 400 korun. Perilla čínská je k mání i ve formě kapslí přičemž balení o 150 kusech přijde asi na 350 korun. Za doporučené denní dávkování se přitom považují tři až čtyři kapsle. Zapíjí se vodou či jinou vhodnou tekutinou.
Sledujte nás na sociálních sítích:
