Na kuchyňské lince, ve dřezu, v lednici, šuplíku s nádobím, příborníku i košíku s pečivem, tam všude jsou samé plasty. Ano, bývají levné a praktické, čehož si ceníme, jenže dopad na naše zdraví i životní prostředí je cítit pořád silněji. Ekologové proto nabádají – zbavme se jich, ať se jejich uvolňované mikroskopické částice nehromadí v těle, oceánech ani na skládkách! A přesně s tím mohou pomoci tato chytrá řešení v podobě bezpečnějších alternativ.

Místo houbičky bambusový kartáček

Ačkoli většina domácností disponuje myčkou nádobí, občas je nevyhnutelné vzít do ruky houbičku a ty připálené či jinak znečištěné pánve očistit manuálně. Z čeho že jsou tyto malé obdélníky s hrubou i jemnou stranou vyrobené? No z plastu! A co hůř – podle poznatků jisté zahraniční studie (1) může jedna houbička obsahovat víc bakterií, než je lidí na Zemi. Mnoho z nich není škodlivých, ovšem ty, které ano, jako například salmonela, mívají následky. Skvělá náhrada je bambusový kartáč, který je 100procentně biologicky odbouratelný (2). Ke všemu vydrží v kondici klidně i šest měsíců až rok, takže udržitelnost je jeho druhé jméno.

Krájení se zdravějším nádechem

Zmíněnému materiálu se dá poskytnout prostor i jinde. Vyměňte klasická krájecí plastová prkénka za ta bambusová. Bambus je přirozeně odolný vůči vlhkosti a má antibakteriální vlastnosti, což ztěžuje množení mikroorganismů. Navíc je tvrdší a odolnější vůči poškození nožem, takže na něm nevznikají hluboké rýhy tak snadno jako na plastu (3).

Kuchyňské náčiní ve dřevěném stylu

Také používáte plastové naběračky, sběračky a vařečky? Možná je načase dát jim sbohem a nahradit je náčiním dřevěným. Je dostatečně pevné na to, aby zvládlo míchání i servírování, ale zároveň jemné, takže nepoškrábe povrchy vašeho nádobí. O dřevěné pomůcky se navíc nikdy nespálíte, protože nevedou teplo (4). Při správné péči vám budou sloužit dlouhá léta a stanou se elegantním a udržitelným doplňkem vaší kuchyně.

Zdroje: (1) https://enviromicro-journals.onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/jam.15621, (2) https://www.hellofloraco.com/blogs/thefloracodiaries/bamboo-dishwashing-brush-small-changes-big-impact?srsltid=AfmBOoqI80UvxynGhRAiepj8tIVx4ih1938u9J_xnvoRafRJq7iRVjqw, (3) https://en.chefstudio.vn/are-bamboo-cutting-boards-safe/, (4) https://nomliving.com/blogs/thingswedo/why-are-wooden-spoons-and-utensils-better-to-cook-with-a-brief-explanation