Emoční jedlík, stresové mlsání, záchvatovité přejídání – všechny tyto pojmy z časopisů dobře známe. Skoro to vypadá, že jídlo je přítel nabízející pomocnou ruku, když nám není do skoku. Jenže stejně jako v běžném životě, ne každý kamarád to s námi myslí dobře. Některé potraviny se sice tváří jako útěcha, jenže ve skutečnosti pod plamenem stresu ještě přiloží. Na tyhle konkrétní si raději nechte zajít chuť.

Sladkosti jsou tabu

Jejich barevnost a sladká chuť je tak lákavá. Čím jiným si taky zpestřit chmurný den i náladu než balíčkem gumových medvídků nebo karamelovým dortíkem s pestrým zdobením? Ovšem ty následky… Čistý cukr je pro vystresovaný organismus asi taková pomoc jako kanystr benzínu pro hořící stodolu. Způsobí prudký vzestup energie a následný pád, který mozek vyhodnotí jako další vlnu úzkosti (1).

Ani slané není to pravé

Klasickým příkladem škodlivého ultra-zpracovaného zla jsou slané brambůrky, tyčinky a preclíky. V návalu stresu vypadají jako neškodné křupavé „mňam“, avšak kombinace rafinovaných škrobů a nasycených tuků je přímo spojena s psychickou tísní a vyšším rizikem deprese (2). O to hůř, když člověk brambůrky spláchne ještě kolou, jejíž jediná plechovka obsahuje klidně 37 gramů cukru (3). S takovou náloží si tělo ani psychika neumí dobře poradit, neboť hladina inzulinu vystřelí jako splašená.

Zmrzlina? To už vůbec!

Ačkoli nás hollywoodské filmy učí, že zmrzlina léčí všechno od zlomeného srdce až po špatný den v práci, z nutričního hlediska jde o naprostou pohromu. Potraviny s vysokým glykemickým indexem, ke kterým tahle ledová pochoutka patří, totiž stimulují produkci kortizolu, o jehož další nálož určitě nikdo nestojí (4). Přínosnější a zdravější varianta je řecký jogurt s borůvkami – ten díky bílkovinám, antioxidantům a zdravým tukům náladu skutečně zlepšuje, a to bez jakýchkoli vedlejších účinků (5).

Zdroj: (1) https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC11479014/, (2) https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC10628984/, (3) https://cs.wikipedia.org/wiki/Coca-Cola, (4) https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC11130937/, (5) https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC6503736/