Grilované kuřecí kousky s ostružinami

• 8 ks kuřecích kousků - dle vlastní chuti
• 8 špetek soli
• 6 špetek mletého pepře
• 4 lžíce oleje
• Na omáčku
• 200 g ostružin
• 80 ml octa balsamico
• 2 lžíce pomerančové kůry - strouhané
• 0,5 lžičky čerstvého rozmarýnu - nasekaného
• 80 ml vody
• 1 lžička pískového cukru
• 2 špetky soli
• 2 špetky mletého pepře
• Na ozdobu
• 4 větvičky čerstvého rozmarýnu

Postup přípravy

1. Ostružiny nasypte do rendlíku, přidejte ocet balsamico, pomerančovou kůru, nasekaný rozmarýn, cukr, vodu a přiveďte k varu. Podle chuti osolte a opepřete. Vařte 5 minut.
2. Maso potřete lehce olejem, osolte a opepřete.
3. Na středně rozehřátém grilu maso grilujte z každé strany 2 až 3 minuty.
4. Pak přesuňte kuřecí maso na okraj grilu, přikryjte a grilujte 30 minut, nebo až je maso zcela propečené.
5. Grilované kuřecí maso dejte na velký talíř a přelijte ostružinami.
6. Hned podávejte, ozdobené snítkami rozmarýnu.

• Hlavní chod
• Francouzské
• Grilování
• Kuřecí maso a drůbež
• Ovoce