Co je nového

.

Nové zprávy

Nemáte žádné nové zprávy

Babiččiny housky

Adela11
17hlasů
Hodnotit

2h a 0min

30min příprava

1h a 30min vaření

1062 kJ

energetická hodnota na 100g

100 Kč

cena za celý pokrm

Nutriční informace na 100 gramů:8g tuky33g sacharidy8g bílkoviny

Babiččiny housky jsou nejoblíbenější o víkendu, kdy jsou čerstvé.

Ingredience na
Uložit recept do kuchařky

  • Na posypání
  • 1 hrst hrubozrnné soli
  • 1 hrst kmínu nebo máku
  • Na potření
  • 50 g másla
  • 1 ks žloutku
  • Na těsto
  • 310 ml mléka
  • 2 lžičky sušeného droždí
  • 1 lžička cukru
  • 2 lžičky soli
  • 500 g hladké mouky - na kynuté těsto
  • 1 ks vejce

Postup přípravy

  • Mléko ohřejte aby bylo vlažné a 1/2 odlijte do hrnku.
  • Do mléka v hrnečku zamíchejte 2 lžičky droždí, 1 lžičku mouky a 1 lžičku cukru. Nechte 15 minut odstát.
  • Ve velké míse smíchejte mouku se solí, přidejte rozpuštěné máslo, vejce a veškeré mléko.
  • Propracujte měchačkou, aby se všechny suroviny spojily a poté vyklopte těsto na pomoučněný vál a hněťte, dokud těsto nebude hladké a vláčné (může to trvat asi 10 minut), nebo těsto nechte propracovat v robotu s hnětacím hákem.
  • Výsledné těsto musí být vláčné, přužné a hlavně nesmí lepit. Těsto se má trošku lesknout. Dejte ho do čisté, pomoučněné mísy, poprašte těsto moukou a mísu zakryjte utěrkou nebo fresh folií.
  • Na teplém místě nechte kynout do dvojnásobného objemu, to bude trvat asi hodinu.
  • Předehřejte troubu na 175 °C a vykynuté těsto rozdělte na 8 dílů.
  • Každý díl rozdělte na 3 další díly a upleťte klasický copánek. Konce dobře spojte nebo zahněte pod housku, aby se vám nerozpletly, až v troubě nabydou.
  • Skládejte housky na plech vyložený pečícím papírem a nechávejte mezi nimi rozestupy. Ještě 15 minut nechte na plechu kynout (doporučujeme překrýt utěrkou, aby neosychaly).
  • Vykynuté housky potřete rozšlehaným vajíčkem smíchaným s lžící mléka a posypejte je solí, mákem či kmínem.
  • Housky pečte dozlatova, přibližně 10-15 minut.
  • Po upečení nechte housky ležet na plechu pod utěrkou až do úplného vychladnutí.
Ovocné kokosové mléko

Ovocné kokosové mléko

15min 527kJ 70 Kč

Podobné recepty

Olivový chléb

Olivový chléb

24 hlasů
2h a 0min 1056 kJ 60 Kč
Chlebíček s pistáciemi

Chlebíček s pistáciemi

27 hlasů
1h a 20min 1184 kJ 75 Kč
Bylinkový chléb

Bylinkový chléb

31 hlasů
3h a 10min 1068 kJ 65 Kč
Vynikající chleba

Vynikající chleba

40 hlasů
0min 857 kJ 40 Kč
Chléb z celozrnné žitné mouky

Chléb z celozrnné žitné mouky

48 hlasů
1h a 5min 1056 kJ 50 Kč
Hrníčkový chléb

Hrníčkový chléb

34 hlasů
2h a 15min 1075 kJ 45 Kč

Články nejen o vaření