Co je nového

.

Nové zprávy

Nemáte žádné nové zprávy

Babiččiny housky

Adela11
17hlasů
Hodnotit

2h a 0min

30min příprava

1h a 30min vaření

936 kJ

energetická hodnota na 100g

100 Kč

cena za celý pokrm

Nutriční informace na 100 gramů:7g tuky28g sacharidy7g bílkoviny

Babiččiny housky jsou nejoblíbenější o víkendu, kdy jsou čerstvé.

Ingredience na
Uložit recept do kuchařky

  • Na posypání
  • 1 hrst hrubozrnné soli
  • 1 hrst kmínu nebo máku
  • Na potření
  • 50 g másla
  • 1 ks žloutku
  • Na těsto
  • 310 ml mléka
  • 2 lžičky sušeného droždí
  • 1 lžička cukru
  • 2 lžičky soli
  • 500 g hladké mouky - na kynuté těsto
  • 1 ks vejce

Postup přípravy

  • Mléko ohřejte aby bylo vlažné a 1/2 odlijte do hrnku.
  • Do mléka v hrnečku zamíchejte 2 lžičky droždí, 1 lžičku mouky a 1 lžičku cukru. Nechte 15 minut odstát.
  • Ve velké míse smíchejte mouku se solí, přidejte rozpuštěné máslo, vejce a veškeré mléko.
  • Propracujte měchačkou, aby se všechny suroviny spojily a poté vyklopte těsto na pomoučněný vál a hněťte, dokud těsto nebude hladké a vláčné (může to trvat asi 10 minut), nebo těsto nechte propracovat v robotu s hnětacím hákem.
  • Výsledné těsto musí být vláčné, přužné a hlavně nesmí lepit. Těsto se má trošku lesknout. Dejte ho do čisté, pomoučněné mísy, poprašte těsto moukou a mísu zakryjte utěrkou nebo fresh folií.
  • Na teplém místě nechte kynout do dvojnásobného objemu, to bude trvat asi hodinu.
  • Předehřejte troubu na 175 °C a vykynuté těsto rozdělte na 8 dílů.
  • Každý díl rozdělte na 3 další díly a upleťte klasický copánek. Konce dobře spojte nebo zahněte pod housku, aby se vám nerozpletly, až v troubě nabydou.
  • Skládejte housky na plech vyložený pečícím papírem a nechávejte mezi nimi rozestupy. Ještě 15 minut nechte na plechu kynout (doporučujeme překrýt utěrkou, aby neosychaly).
  • Vykynuté housky potřete rozšlehaným vajíčkem smíchaným s lžící mléka a posypejte je solí, mákem či kmínem.
  • Housky pečte dozlatova, přibližně 10-15 minut.
  • Po upečení nechte housky ležet na plechu pod utěrkou až do úplného vychladnutí.
Kuřecí paličky pečené s jablky

Kuřecí paličky pečené s jablky

1h a 20min 412kJ 190 Kč
Koriandrový dip

Koriandrový dip

15min 540kJ 70 Kč

Podobné recepty

Olivový chléb

Olivový chléb

24 hlasů
2h a 0min 1056 kJ 60 Kč
Chlebíček s pistáciemi

Chlebíček s pistáciemi

27 hlasů
1h a 20min 1147 kJ 75 Kč
Bylinkový chléb

Bylinkový chléb

31 hlasů
3h a 10min 1046 kJ 65 Kč
Vynikající chleba

Vynikající chleba

40 hlasů
0min 848 kJ 40 Kč
Chléb z celozrnné žitné mouky

Chléb z celozrnné žitné mouky

47 hlasů
1h a 5min 1056 kJ 50 Kč
Hrníčkový chléb

Hrníčkový chléb

34 hlasů
2h a 15min 1065 kJ 45 Kč

Články nejen o vaření