Fazolová polévka

Name: Fazolová polévka
Prep time: 15 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g bílých fazolí; 2 ks červené papriky; 2 ks brambory; 2 ks mrkve; 1 ks cibule; 6 stroužků česneku; 2 kostky zeleninového vývaru; 1 svazek zelené petrželky; 2 lžíce citronové šťávy; 1 lžíce olivového oleje; 2 špetky soli; 1 špetka pepře

Vydatná polévka z luštěnin, která nahradí i hlavní jídlo.

Ohodnotit

(31 hlasů)

lanvin

1h a 10min
15min příprava

55min vaření
218 kJ / 52 kcal
energetická hodnota na 100g

Nutriční informace na 100 gramů:

bílkoviny2g

sacharidy9g

tuky1g

Ingredience na

300 g bílých fazolí
2 ks červené papriky
2 ks brambory
2 ks mrkve
1 ks cibule
6 stroužků česneku
2 kostky zeleninového vývaru
1 svazek zelené petrželky
2 lžíce citronové šťávy
1 lžíce olivového oleje
2 špetky soli
1 špetka pepře

Postup přípravy

Do hrnce dejte fazole, zalijte 2 l vody, přiveďte k varu a vařte 5 minut. Vodu slijte, fazole dejte do tlakového hrnce, zalijte 1,5 l vody zavřete a vařte 20-25 minut.
Fazole přelijte do hrnce, přidejte očištěnou nakrájenou mrkev, oloupané nakrájené brambory, očištěnou nakrájenou papriku, nakrájený česnek a cibuli. Přidejte kostky vývaru, lžíci oleje a vařte, až je zelenina měkká.
Hotovou polévku dochuťte solí, pepřem, podle chuti citrónovou šťávou a na talíři hustě posypte zelenou petrželkou.