Co je nového

.

Nové zprávy

Nemáte žádné nové zprávy

Větrníky se zmrzlinou

lanvin
16hlasů
Hodnotit

1h a 45min

45min příprava

60min vaření

978 kJ

energetická hodnota na 100g

80 Kč

cena za celý pokrm

Nutriční informace na 100 gramů:14g tuky18g sacharidy5g bílkoviny

Větrníky plněné zmrzlinou, zdobené čokoládou.

Ingredience na
Uložit recept do kuchařky

  • 50 g másla
  • 140 g polohrubé mouky
  • 3 ks vajec
  • 1 špetka soli
  • 2 špetky prášku do pečiva
  • 250 ml vody
  • 140 ml 40% smetany
  • Na náplň
  • 1 l oblíbené zmrzliny
  • Na polevu
  • 200 g kvalitní čokolády nahrubo nasekané

Postup přípravy

  • Do hrnce nalijte vodu, přidejte sůl, máslo a přiveďte vše do varu.
  • Za stálého míchání přisypte mouku a míchejte, dokud se těsto nelepí ani na hrnec ani na vařečku.
  • Odstavte hrnec z plotny a nechte těsto prochladnout. Občas těsto „prošťouchejte„ vařečkou.
  • Troubu předehřejte na 230 °C.
  • Do prochladlého těsta postupně zatřete jedno po druhém vejce a prášek do pečiva. Dbejte na to aby jste opravdu další vejce zapracovali, až když po tom předchozím není ani stopy.
  • Můžete použít šlehač na nejnižší rychlost.
  • Plech na pečení si vymažte máslem a vysypte hrubou moukou.
  • Na připravený plech nastříkejte sáčkem s ozdobnou rýhovanou špičkou větrníky, dál od sebe, počítejte s tím, že těsto dost naskočí.
  • Plech vložte do rozpálené trouby, na dno trouby rychle nalijte asi 50 ml vody a rychle zavřete dvířka trouby, páru potřebují větrníky k tomu, aby správně naskočily.
  • Když větrníky naskočí, stáhněte teplotu na 185 °C a dopékejte zvolna do růžova, přibližně 20-30 minut.
  • Prochladlé větrníky sundejte z plechu a rozkrojte je.
  • Těsně před podáváním naplňte větrníky zmrzlinou, případně šlehačkou, nebo krémem a ozdobte je připravenou čokoládou.
  • Čokoládová poleva: Smetanu jen zahřejte a ve smetaně nechte za stálého míchání rozpustit čokoládu.
TIP:

Větrníky si můžete upéct den předem. Čokoládu můžete použít sladkou, nebo hořkou, podle chuti, taktéž zmrzlinu, ale klidně naplňte větrníky, krémem, nebo šlehačkou.

Kuřecí paličky pečené s jablky

Kuřecí paličky pečené s jablky

6 hlasů
1h a 20min 412kJ 190 Kč
Koriandrový dip

Koriandrový dip

4 hlasy
15min 540kJ 70 Kč

Podobné recepty

Dvoubarevná bábovka

Dvoubarevná bábovka

9 hlasů
1h a 25min 1094 kJ 75 Kč
Dezert mango

Dezert mango

4 hlasy
20min 231 kJ 85 Kč
Pomerančový chlebíček

Pomerančový chlebíček

7 hlasů
2h a 0min 1060 kJ 155 Kč
Lívanečky ze smetany

Lívanečky ze smetany

10 hlasů
40min 960 kJ 90 Kč
Kakaová roláda

Kakaová roláda

13 hlasů
55min 1060 kJ 85 Kč
Čokoládový koláč

Čokoládový koláč

14 hlasů
2h a 0min 1552 kJ 230 Kč

Články nejen o vaření