Kuře s pomerančovou kůrou

• 1400 g celé kuře
• 1 ks bio citronu
• 1 ks bio pomeranče
• 1 lžíce čerstvé šalvěje - nasekané
• 1 lžíce čerstvého rozmarýnu
• 5 lžic změklého másla
• 2 ks cibule
• 5 špetek soli
• 4 špetky mletého černého pepře
• 100 ml pomerančového džusu
• 200 ml kuřecího vývaru

Postup přípravy

1. Z omytého citrónu a pomeranče oloupejte kůru a nakrájejte ji na silnější nudličky. Pár kousků kůry dejte pod kůži kuřete, zbývající vložte do kuřete spolu se šalvějí a rozmarýnem.
2. Kuře důkladně potřete máslem, osolte a opepřete.
3. Oloupanou, nakrájeno cibuli nasypte na dno zapékací misky.
4. Na cibuli položte kuře.
5. Podlijte vývarem, džusem, přidejte zbytek másla a pečte v troubě předehřáté na 190 °C přibližně 60-70 minut.

• Hlavní chod
• Francouzské
• Kuřecí maso a drůbež