Salát z vařené červené řepy

• 6 ks středně velké červené řepy - předvařené
• 4 ks červených pomerančů - oloupané,rozdělené na segmenty
• 1 ks menší červené cibule
• 5 lístků čerstvé bazalky
• 1 ks bio pomeranče - kůra nakrájená na nudličky
• 1 lžička tabasca - volitelné
• Na zálivku
• 3 lžíce rostlinného oleje
• 2 lžíce octa balsamico
• 50 ml pomerančového džusu
• 1 lžička dijonské hořčice
• 1 stroužek česneku
• 3 špetky soli
• 2 špetky mletého pepře

Postup přípravy

1. Předvařenou řepu koupíte v supermarketu, pokud ne, uvařte ji neoloupanou v osolené vodě.
2. Vařenou řepu nakrájejte na plátky a dejte ji do misky.
3. Přidejte segmenty oloupaného pomeranče, lístky bazalky a na tenké plátky nakrájenou cibuli.
4. V malé misce smíchejte olej, ocet balsamico, pomerančový džus, dijonskou hořčicí a jemně nasekaný česnek. Podle chuti osolte a opepřete.
5. Zálivkou pokapejte salát, lehce promíchejte, posypte nudličkami pomerančové kůry a hned podávejte.
6. Pokud máte rádi pikantní, přidejte pár kapek tabasca.

• Salát, zelenina
• České
• Zelenina
• Ovoce
• Studená kuchyně