Rychlý šlehačkový koláč s rebarborou

• 200 g 33% šlehačky
• 3 ks vejce
• 1 hrnek pískového cukru
• 2 hrnky polohrubé mouky
• 1 sáček kypřící prášek do pečiva
• 1 sáček vanilkového cukru
• 1 lžíce nastrouhané citronové kůry
• 350 g oloupané, nakrájené rebarbory
• 2 lžíce cukru - na posypání rebarbory

Postup přípravy

1. V míse prošlehejte metličkou vejce se šlehačkou.
2. Pak přidejte cukr, vanilkový cukr, citrónovou kůru a nakonec přidejte prosetou mouku s kypřícím práškem. Vymíchejte hladké těsto.
3. Menší pekáček s vysokým okrajem vyložte pečícím papírem, na plech nalijte polovinu těsta, které lžící rozetře ke krajům.
4. Na těsto nasypte rovnoměrně rebarboru a lehce ji posypte cukrem, na rebarboru nalijte zbývající těsto.
5. Pečte v troubě předehřáté na 170 °C přibližně 30 minut.

• Dezerty, koláče