Dýňová omeleta

• 400 g dýně - může být Hokaido
• 1 ks malé šalotky
• 1 stroužek česneku
• 5 ks vajec
• 1 hrst zelené petrželky - nasekané
• 3 lžíce olivového oleje
• 3 špetky soli

Postup přípravy

1. Dýni, česnek a šalotku oloupejte a nakrájejte na tenké plátky.
2. Ve velké pánvi nechte na oleji šalotku a česnek zesklovatět, přidejte plátky dýně (uložte je vedle sebe), přikryjte a duste, až je dýně měkká, doba dušení záleží, jak jsou silné plátky.
3. Vejce prošlehejte v misce se solí a nasekanou petrželkou.
4. Vejce nalijte na dýni, přikryjte a nechte vejce ztuhnout.

• Svačina
• Jídlo do 100 Kč
• České
• Bez masa
• Zelenina