Palačinky s hlívou

• 300 g hlívy ústřičné
• 80 g strouhaného sýra - nejlépe ementál
• 100 g hladké mouky
• 2 ks vajec
• 150 ml mléka
• 2 lžíce másla
• 1 hrst petrželky - nasekané
• 3 špetky soli
• 2 špetky mletého pepře
• 4 lžíce oleje

Postup přípravy

1. Z hladké mouky, mléka, 1 vajíčka a špetky soli vymíchejte hladké těsto na palačinky.
2. Hlívu omyjte, nakrájejte na menší kousky, osolte, opepřete a poduste na másle doměkka - zhruba 20 minut.
3. Přidejte nasekanou petrželku, polovinu nastrouhaného sýra a rozšlehané vejce, zamíchejte, ale už neduste.
4. Na rozehřátém oleji upečte postupně palačinky, které naplňte dušenou hlívou.
5. Posypte sýrem a podávejte.

• Svačina
• Jídlo do 100 Kč
• České
• Bez masa
• Houby