Co je nového

.

Nové zprávy

Nemáte žádné nové zprávy

Vepřová žebírka v marinádě z whisky

lanvin
21hlasů
Hodnotit

1h a 50min

15min příprava

1h a 35min vaření

1358 kJ

energetická hodnota na 100g

90 Kč

cena za celý pokrm

Nutriční informace na 100 gramů:14g tuky39g sacharidy8g bílkoviny

Protože vepřové maso je tučné a úprava nad ohněm mu svědčí. Žebírka lze péct samozřejmě také doma v troubě. Nejspolehlivější způsob, jak dosáhnout dobré a výrazné chuti, je naložit je na 24 hodin do marinády. To je osvědčený a nejčastější způsob. Když to nestihnete přes noc, stačí i několik hodin. Jednou z marinád je ta s medem a whisky.

Ingredience na
Uložit recept do kuchařky

  • 1 kg vepřových žebírek
  • 15 kuliček pepře
  • 10 kuliček nového koření
  • 5 ks bobkových listů
  • 5 ks hřebíčků
  • 1 lžička sušeného česneku
  • 1 lžička sušeného koriandru
  • 2 lžičky soli
  • Na marinádu
  • 10 lžic kečupu
  • 3 lžíce medu
  • 4 lžíce whisky
  • 2 lžíce švestkových povidel
  • 1/2 lžičky pepře nebo chilli

Postup přípravy

  • Omyté žebírka dejte do hrnce a zalijte vodou. Žebírka musí být pod vodou. Přidejte všechno koření a přiveďte k varu. Osolte, přikryjte a vařte přibližně 60 minut - až maso změkne.
  • Pak maso opatrně, aby se nerozpadlo přendejte do pekáčku. Polijte marinádou, opatrně promíchejte a pečte v troubě 35 minut.
TIP:

Pokud nechcete riskovat, že žebírka nedopečete či nedogrilujete, můžete je předvařit nebo nechat táhnout v páře.

Omeleta s dušenými jablky

Omeleta s dušenými jablky

4 hlasy
1h a 5min 796kJ 60 Kč
Plněný vepřový plátek

Plněný vepřový plátek

2 hlasy
1h a 35min 578kJ 200 Kč

Podobné recepty

Pečené česnekové brambory s rozmarýnem

Pečené česnekové brambory s rozmarýnem

26 hlasů
45min 709 kJ 26 Kč
Medová kuřecí křidélka a stehýnka

Medová kuřecí křidélka a stehýnka

23 hlasů
30min 599 kJ 113 Kč
Plněná zapečená rajčata s lilkem podle Itala

Plněná zapečená rajčata s lilkem podle Itala

19 hlasů
35min 125 kJ 85 Kč
Grilovaná vepřová žebírka ovoněná kávou Carte Noire

Grilovaná vepřová žebírka ovoněná kávou Carte Noire

24 hlasů
45min 1127 kJ 193 Kč
Pečená žebírka na medu

Pečená žebírka na medu

22 hlasů
2h a 5min 1035 kJ 76 Kč
Špíz se  žampiony

Špíz se žampiony

15 hlasů
3h a 35min 437 kJ 163 Kč

Články nejen o vaření