Zelenina zapečená v listovém těstě

• 500 g listového těsta
• 3 lžíce másla
• 2 lžíce lístků čerstvého tymiánu - případně lžíce sušeného
• 1 lžička soli
• 2 špetky strouhaného muškátového oříšku
• 3 špetky mletého pepře
• 1 stonek řapíkatého celeru - nakrájený na kostičky
• 1 ks celého pórku
• 1 ks mrkve
• 1 ks květáku
• 250 g lesních hub, nebo žampionů
• 150 g hrášku - čerstvý,nebo mražený
• 250 ml husté, zakysané smetany
• Na potření
• 1 ks žloutku

Postup přípravy

1. V kastrolu na 3 lžících másla orestujte na plátky nakrájený pórek a celer.
2. Přidejte očištěné, nakrájené houby a duste, až se odpaří voda z hub.
3. Květák rozdělte na malé růžičky a spolu s nakrájenou mrkví povařte 5 minut v osolené vodě. Pak zeleninu sceďte.
4. Předehřejte troubu na 190 °C.
5. Zeleninu a houby dejte do velké mísy, přidejte hrášek, tymián, muškátový oříšek, zeleninu podle chuti osolte, opepřete, přidejte zakysanou smetanu a promíchejte.
6. Listové těsto vyválejte na 2 stejně velké pláty. Velikost zvolte podle zapékací misky, ve které budete zeleninu péct.
7. Jedním plátem vyložte zapékací misku i okraje.
8. Na těsto do zapékací misky rozprostřete připravenou zeleninu.
9. Zeleninu přikryjte druhým kouskem vyváleného těsta, potřete rozšlehaným žloutkem a okraje spojte.
10. Pečte v troubě až těsto začne zlátnout. Přibližně 30-35 minut.

• Hlavní chod
• České
• Bez masa
• Zelenina