Ryba pečená se sýrem

• 800 g rybího filé - treska, candát, pstruh aj.
• 4 špetky soli
• 150 g sýra výraznější chuti - např. niva
• 12 ks cherry rajčat
• 60 ml olivového oleje
• 8 stroužků česneku
• 4 snítky čerstvého tymiánu
• 1 lžíce oleje na vymazání
• Na smažení
• 4 lžíce másla
• 4 lžíce oleje

Postup přípravy

1. Zapékací misku vymažte olejem.
2. Do misky dejte překrojená rajčata a celé stroužky česneku, pokapejte je olivovým olejem, jemně osolte a dejte na 20 minut do trouby předehřáté na 180 °C.
3. Ryby osolte a na rozehřátém oleji s máslem opečte. Pokud máte filety s kůží, opečte je nejdříve kůži dolů.
4. Ryby otočte, posypte je rozdrobeným, nebo hrubě nastrouhaným sýrem, přidejte tymián a pečte, až se sýr roztaví.
5. Rybu podávejte s pečenými rajčaty.

• Hlavní chod
• Středomořské
• Ryby a mořské plody
• Zelenina