Vepřové kotlety s omáčkou z nivy

• 4 ks vepřových kotlet s kostí
• 4 špetky soli
• 1 lžička hrubě mletého barevného pepře
• 1 lžíce másla
• 100 ml oleje
• 1 ks lahůdkové cibulka - jemně nakrájená
• 1 lžička sušeného česneku
• 1,5 lžíce hladké mouky
• 200 ml 33% smetany
• 4 lžíce sýra niva - nastrouhaného
• 60 ml bílého vína

Postup přípravy

1. Vepřové kotlety osolte, posypte česnekem a opečte je doměkka v pánvi s olejem.
2. V rendlíku nechte rozehřát máslo, přidejte nakrájenou lahůdkovou cibulku, přisypte mouku a 2 minuty míchejte.
3. Pak za stálého míchání přidejte smetanu, víno a nechte na mírném ohni za občasného míchání 5 minut vařit.
4. Přidejte nastrouhaný sýr, odstavte z ohně a za stálého míchání nechte sýr rozpustit.
5. Kotlety podávejte přelité omáčkou a posypané pepřem.

• Hlavní chod
• České
• Vepřové maso