Piškot s rebarborou

• 30 g másla
• 100 g polohrubé mouky
• 4 ks vajec
• 100 g práškového cukru
• 1 lžička kypřicího prášku
• Na náplň
• 2 lžičky vanilkového extraktu
• 100 g práškového cukru
• 400 g rebarbory
• 200 ml šlehačky
• 80 ml pomerančového džusu - nebo šťávy z pomeranče

Postup přípravy

1. Našlehejte vejce, máslo a cukr. Do našlehané hmoty lehce zamíchejte prosátou mouku s kypřicím práškem. Těsto vlijte do vysypané formy a pečte na 180°C přibližně 15 minut.
2. Na pánev dejte očištěnou nakrájenou rebarboru, vanilkový extrakt, cukr a pomerančový džus. Poduste, až rebarbora změkne. Nechte vychladnout.
3. Vychladlý, upečený piškot rozkrojte, na piškot dejte vrstvu rebarbory a našlehanou šlehačku, přikryjte druhou půlkou piškotu. Zbytek rebarbory podávejte zvlášť.

• Dezerty, koláče