Vegetariánské indické kari

Sdílej

Tweetni

Připni

…

Ingredience na

1 porce 2 porce 3 porce 4 porce 5 porcí 6 porcí 7 porcí 8 porcí 9 porcí 10 porcí 11 porcí 12 porcí 13 porcí 14 porcí 15 porcí 16 porcí 17 porcí 18 porcí 19 porcí 20 porcí

Uložit recept do kuchařky

• 300 g rýže basmati
• 2 lžíce rostlinného oleje
• 1 ks cibule - jemně nakrájená
• 2 stroužky česneku - jemně nakrájené
• 600 g sladkých brambor-batátů
• 0,5 lžíce žluté kari pasty
• 0,5 lžíce koření garam masala
• 350 g konzervované cizrny
• 350 g konzervovaných rajčat
• 300 ml domácího zeleninového vývaru
• 2 lžíce medu
• 150 g čerstvého baby špenátu
• 0,5 lžičky soli
• 1 špetka sušeného koriandru
• 2 lžíce kokosových vloček
• 4 ks limetky

Postup přípravy

• Rýži uvařte podle návodu na obalu.
• V kastrolu na rozehřátém oleji nechte zesklovatět cibuli a česnek, přidejte kari pastu a promíchejte.
• Batáty oloupejte a nakrájejte na kostičky (přibližně 1,5-2 cm).
• Batáty nasypte k cibuli, posypte kořením, koriandrem a promíchejte.
• Přidejte propláchnutou, scezenou cizrnu, rajčata, vývar a vařte 20 minut.
• Dochuťte medem, solí, přidejte špenát a duste 5 minut.
• Nakonec posypte kokosovými vločkami.
• Podávejte s rýží a klínky limetky.

• Hlavní chod
• Bez masa
• Zelenina
• Indické