Jehněčí satay

• 600 g jehněčí kýty
• Na marinádu
• 4 lžíce oleje
• 2 lžíce arašídového másla
• 1 stroužek česneku - prolisovaného
• 2 lžíce citronové šťávy
• 2 lžíce omáčky satay
• 1 lžička chilli omáčky
• 1 lžíce bílého octa
• Na omáčku
• 250 ml omáčky satay
• 2 lžíce sladké chilli omáčky
• 1 lžíce nasekaného čerstvého koriandru

Postup přípravy

1. Očištěné maso nakrájejte na stejně velké kostky.
2. Ingredience na marinádu promíchejte v mělké misce, přidejte maso, důkladně promíchejte a marinujte 6 - 8 hodin.
3. Marinované maso navlečte na kovové špejle (nebo na bambusové).
4. Na středně předehřátém grilu, nebo grilovací pánvi grilujte 8 - 10 minut, často otáčejte.
5. Maso podle chuti osolte až po grilování (pokud je to třeba).
6. Připravte si omáčku k podávání smícháním satay omáčky, sladké chilli omáčky a koriandru.

• Hlavní chod
• Jehněčí
• Indické