Hovězí plátky plněné chřestem

• 6 ks tenkých plátků hovězí svíčkové
• 6 stonků zeleného chřestu
• 6 špetek soli
• 6 špetek mletého, černého pepře
• Na obalení
• 0,5 hrnku bramborového škrobu
• Na smažení
• 100 ml oleje

Postup přípravy

1. Chřest blanšírujte 3 minuty v osolené vařící vodě, pak chřest sceďte, přelijte ledovou vodou a nechte okapat.
2. Plátky masa opepřete, na každý plátek masa položte 1 stonek chřestu a maso zarolujte.
3. Maso obalte ve škrobu a ze všech stran orestujte v pánvi s rozehřátým olejem.
4. Maso osolte až po restování.

• Hlavní chod
• České
• Hovězí maso
• Zelenina