Králík na bílém víně s mandlemi

Name: Králík na bílém víně s mandlemi
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 6
Ingredients: 1 ks očištěný, naporcovaný králík; 100 g slaniny; 1 ks velká cibule; 4 stroužky česneku; 70 ml oleje; 1 hrnek hladké mouky; 400 ml bílého vína; 300 ml masového, nebo zeleninového vývaru; 50 g hrubě mletých mandlí; 1 lžíce sušeného tymiánu; 0,5 lžičky soli; 3 špetky mletého černého pepře

Víno dodá králičímu masu tu správnou chuť.

Ohodnotit

(2 hlasů)

sun

1h a 50min
20min příprava

1h a 30min vaření
797 kJ / 190 kcal
energetická hodnota na 100g

Nutriční informace na 100 gramů:

bílkoviny5g

sacharidy16g

tuky10g

Ingredience na

1 ks očištěný, naporcovaný králík
100 g slaniny
1 ks velká cibule
4 stroužky česneku
70 ml oleje
400 ml bílého vína
300 ml masového, nebo zeleninového vývaru
50 g hrubě mletých mandlí
1 lžíce sušeného tymiánu
0,5 lžičky soli
3 špetky mletého černého pepře
Na obalení
1 hrnek hladké mouky

Postup přípravy

Cibuli a česnek oloupejte a nakrájejte.
Naporcované maso prošpikujte slaninou a obalte ho v hladké mouce.
Na oleji nechte zesklovatět cibuli a česnek.
Přidejte maso a opečte ho ze všech stran.
Maso osolte, opepřete, posypte tymiánem, zalijte vývarem, vínem a duste doměkka.
Před dokončením přidejte k masu mandle.
Podávejte s jasmínovou, nebo šafránovou rýží.