Králík na bílém víně s mandlemi

• 1 ks očištěný, naporcovaný králík
• 100 g slaniny
• 1 ks velká cibule
• 4 stroužky česneku
• 70 ml oleje
• 400 ml bílého vína
• 300 ml masového, nebo zeleninového vývaru
• 50 g hrubě mletých mandlí
• 1 lžíce sušeného tymiánu
• 0,5 lžičky soli
• 3 špetky mletého černého pepře
• Na obalení
• 1 hrnek hladké mouky

Postup přípravy

1. Cibuli a česnek oloupejte a nakrájejte.
2. Naporcované maso prošpikujte slaninou a obalte ho v hladké mouce.
3. Na oleji nechte zesklovatět cibuli a česnek.
4. Přidejte maso a opečte ho ze všech stran.
5. Maso osolte, opepřete, posypte tymiánem, zalijte vývarem, vínem a duste doměkka.
6. Před dokončením přidejte k masu mandle.
7. Podávejte s jasmínovou, nebo šafránovou rýží.

• Hlavní chod
• Francouzské
• Králík