Králík na bílém víně

• 1 ks naporcovaného králíka
• 600 ml suchého bílého vína
• 3 lžíce bílého vinného octa
• 2 lžíce másla
• 2 lžíce oleje
• 2 ks větší šalotky
• 2 ks mrkve
• 1 stonek řapíkatého celeru
• 4 ks bobkové listy
• 2 ks koření hřebíček
• 1 lžička soli
• 10 kuliček černého pepře
• 4 plátky plátky citronu

Postup přípravy

1. Ve velkém kastrolu orestujte na oleji s máslem oloupanou, nakrájenou šalotku, přidejte na kostičky nakrájenou mrkev, nakrájený celer, bobkový list, pepř, hřebíček a 2 minuty míchejte.
2. Přidejte osolené porce králíka, víno, vinný ocet, plátky citrónu a duste přikryté doměkka.
3. Podávejte s mrkvovým salátem.

• Hlavní chod
• České
• Zelenina
• Králík