Špízy s vepřovým masem

• 1 kg vepřového masa - kotleta,kýta , panenka
• 70 ml oleje
• 1 ks cibule
• 2 stroužky česneku
• 1 ks čerstvého zázvoru - přibližně 5 cm
• 0,5 lžičky chilli vloček
• 60 ml sójové omáčky
• 1 lžíce třtinového cukru
• 250 ml kuřecího vývaru
• 2 ks silnějších proužků pomerančové kůry
• 2 ks anýzu
• 1 ks salátové okurky

Postup přípravy

1. Maso nakrájejte na stejně velké kostky.
2. Ve větším rendlíku rozehřejte olej a maso zprudka orestujte.
3. Orestované maso vyndejte do misky.
4. Do stejného rendlíku přidejte nakrájenou cibuli, nakrájený česnek, nasekaný zázvor, chilli vločky, cukr a míchejte na mírném ohni 3-5 minut.
5. Přidejte vepřové maso, sójovou omáčku, pomerančovou kůru, anýz a přiveďte k varu.
6. Snižte teplotu, přidejte vývar a duste, až se tekutina zredukuje na čtvrtinu a maso je měkké.
7. Okurku nakrájejte na velmi tenké plátky.
8. Maso a okurku navlečte střídavě na špízy.

• Hlavní chod
• Asijské
• Vepřové maso
• Zelenina