Brokolicová polévka s čedarem

• 2 lžíce rostlinného oleje
• 1 ks šalotky
• 1 stroužek česneku
• 1 ks brokolice
• 1.5 l domácího vývaru - zeleninový,nebo masový
• 250 ml smetany na vaření
• 100 g sýra čedar - nastrouhaného
• 2 špetky mletého bílého pepře

Postup přípravy

1. V hrnci na oleji nechte zesklovatět oloupanou, nakrájenou šalotku a česnek.
2. Přidejte vývar a omytou brokolici rozdělenou na malé růžičky –můžete přidat i kousek nakrájeného košťálu. Vařte, až je brokolice měkká.
3. Z polévky vyndejte děrovanou lžíci několik růžiček brokolice a zbývající polévku rozmixujte.
4. Do rozmixované polévky vlijte smetanu a dejte zpět růžičky brokolice.
5. Polévku dochuťte pepřem, vmíchejte sýr a jen prohřejte.

• Polévka
• Britské
• Bez masa
• Zelenina