Rumová bábovka

• 1 hrnek hrubě mletých ořechů
• 2 hrnky polohrubé mouky
• 1 hrnek moučkového cukru
• 120 g přepuštěného másla
• 1 sáček instantního vanilkového pudinku
• 1 ks kypřící prášek do pečiva
• 1 špetka soli
• 0.5 hrnku oleje
• 0.5 hrnku mléka
• 4 ks rozšlehaná vejce
• 70 ml rumu
• 0.5 hrnku pomerančového džusu
• Na ozdobu
• 1 ks oblíbené polevy - nejlepší je citronovo-rumová
• Na přeliv
• 80 g másla
• 2 lžíce pískového cukru
• 70 ml vody
• 80 ml rumu - podle chuti víc
• 80 ml pomerančového džusu
• Na vymazání
• 1 lžíce másla

Postup přípravy

1. Předehřejte troubu na 180 °C.
2. Formu na bábovku vymažte máslem a vysypte mletými ořechy.
3. Do velké misky prosejte mouku, pudink, cukr, sůl a kypřící prášek.
4. Přidejte vychladlé máslo, vejce, olej, mléko, pomerančový džus, rum a vše důkladně promíchejte.Těsto můžete připravit v robotu.
5. Připravené těsto nalijte do vysypané formy a pečte v předehřáté troubě 50-60 minut.
6. Upečenou bábovku vyjměte z trouby a nechte ji vychladnout 10-15 minut.
7. Připravte si sirup: V rendlíku nechte rozehřát máslo, přidejte cukr, vodu a míchejte, až se cukr rozpustí. Nechte trochu vychladnout a vmíchejte rum a pomerančový džus.
8. Bábovku pomocí špejle propíchejte na několika místech a přelijte sirupem.
9. Bábovku nechte nejlépe přes noc v chladničce.
10. Další den bábovku ozdobte citronovo-rumovou polevou nebo polevou, kterou máte rádi.

• Dezerty, koláče
• České
• Ke kávě