Červená řepa s octem balsamico

• 1 kg menší červené řepy
• 2 l vody
• 1 lžíce mořské soli
• 3 větvičky čerstvého rozmarýnu
• 3 větvičky čerstvého rozmarýnu
• Na zálivku
• 250 ml octa balsamico
• 400 ml vody
• 200 g třtinového cukru

Postup přípravy

1. Omytou řepu dejte do hrnce zalijte vodou, přidejte sůl, 3 větvičky rozmarýnu a řepu uvařte doměkka.
2. Uvařenou řepu zchlaďte studenou vodou, řepu oloupejte a nakrájejte, třeba na kuličky vhodným vykrajovátkem. Můžete rovněž nakrájet na kostičky, nebo na plátky.
3. Nakrájenou řepu nasypte do litrové sklenice.
4. 400 ml vody, ocet balsamico, cukr a větvičky rozmarýnu přiveďte k varu. Odstavte z ohně a míchejte, až se rozpustí cukr.
5. Vyndejte větvičky rozmarýnu a připravenou zálivkou řepu zalijte. Řepa by měla být zcela přikrytá zálivkou.
6. Sklenici uzavřete víčkem a dejte ji do chladničky.
7. Po 24 hodinách můžete ochutnávat. Takto připravená řepa vydrží v chladničce až 1 měsíc.

• Zavařenina
• Jídlo do 100 Kč
• České
• Bez masa
• Zelenina