Placičky s kukuřicí

• 150 g anglické slaniny
• 1 ks šalotky
• 1 lžíce oleje
• 200 g mražené kukuřice
• 2 ks vajec - rozšlehaných
• 80 ml mléka
• 0.45 hrnku hladké mouky
• 1 hrnek sýra mozarella - nastrouhaného
• 0.5 lžičky pískového cukru
• 0.5 lžičky soli
• 0.5 lžičky kypřícího prášku do pečiva
• K podávání
• 200 g zakysané smetany
• 3 stroužky česneku - prolisované
• 2 lžíce čerstvého kopru - nasekaného
• 1 lžička citronové šťávy
• 2 špetky soli
• 1 špetka chilli vloček
• Na smažení
• 150 ml oleje

Postup přípravy

1. Slaninu nakrájejte na kostičky a orestujte ji v pánvi na lžíci oleje spolu s oloupanou, nakrájenou šalotkou.
2. Přidejte kukuřici a 10 minut duste.
3. Smíchejte mouku, sýr, cukr, sůl a prášek do pečiva.
4. Přidejte mléko, rozšlehaná vejce, vychladlou kukuřici a promíchejte.
5. Lžíci vkládejte těsto do rozehřátého oleje, tvarujte placičky a smažte je z obou stran do zlatova. Upečené pokládejte na papírový ubrousek.
6. V misce prošlehejte smetanu, česnek, nasekaný kopr a citrónovou šťávu. Podle chuti osolte a dochuťte chilli vločkami.
7. Placičky podávejte s ochucenou smetanou.

• Hlavní chod
• České
• Zelenina