Slané palačinky s avokádem a paprikou

• 1 ks avokáda - oloupaného a nakrájeného na kostky
• šťáva z citronu - nebo limetky
• 1 ks červené papriky
• 100 g sýra Feta
• pepř a sůl
• čerstvé bylinky
• Na těsto
• 50 g mouky
• 50 g celozrnné mouky - nebo pohankové
• 1 ks vejce
• 1 lžička olivového oleje
• 300 ml mléka - polotučného
• olej na smažení

Postup přípravy

1. Začněte s přípravou náplně: avokádo pokapejte citronovou šťávou, smíchejte s paprikou a fetou. Posypejte trochu pepřem a bylinkami. Na pala­čin­ky dejte všechny přísady do mixéru a vymíchejte dohladka.
2. Olej rozehřejte na pánvi o průměru 20 cm. Až bude rozpálený, nalijte na pánev jen tolik těsta, aby zakrylo dno pánve. Palačinku osma­žte z jedné strany dozlatova, pak otočte.
3. Hotové palačinky skládejte na nahřátý talíř. Prokládejte papírem a alobalem. Doprostřed každé palačinky dejte lžičkou trochu náplně, elegantně zabalte a podávejte.

• Hlavní chod
• Jídlo do 100 Kč
• Francouzské
• Bez masa
• Dietářky - lehká jídla
• Zelenina