Vepřové maso se špenátem

• 4 lžíce oleje
• 800 g vepřových kotlet bez kosti
• 0.5 lžičky soli
• 0.5 lžičky mletého pepře
• 2.5 lžíce másla
• 1 ks malé červené cibule
• 100 ml vody
• 2 stroužky česneku - prolisovaného
• 250 g baby špenátu

Postup přípravy

1. V hluboké pánvi rozehřejte olej a osmahněte na něm z obou stran osolené a opepřené kotlety (asi tři až čtyři minuty po každé straně). Máte-li obavy, aby bylo maso dost měkké, můžete ho v téhle fázi trochu podlít a krátce podusit.
2. Hotové kotlety vyjměte z pánve a uchovejte v teple.
3. Na stejnou pánev přidejte máslo, nakrájenou cibulku a nechte ji zesklovatět. Přidejte 100 ml vody (může být i vývar) nasypte špenát a přibližně 5 minut duste, nebo až špenát zavadne.
4. Špenát dochuťte česnekem, solí a pepřem.
5. Kotlety podávejte se špenátem.

• Hlavní chod
• České
• Vepřové maso
• Zelenina