Platýs v alobalu

• 800 g chlazeného platýse - nebo jiné ryby
• 1 ks velké mrkve
• 1 ks větší petržele
• 1 ks malého pórku
• 4 plátky másla
• 100 ml bílého vína
• 6 špetek soli
• 4 špetky mletého pepře
• 1 svazek čerstvé pažitky
• K podávání
• 4 ks klínků citrónu

Postup přípravy

1. Porce ryby osolte a opepřete.
2. Očištěnou zeleninu nakrájejte na nudličky, nasypte je do misky, velmi jemně je osolte a promíchejte.
3. Z alobalu vystřihněte 8 čtverců.
4. Položte vždy dva čtverce na sebe a na alobal položte porci ryby, ryby posypte zeleninou, přidejte plátek másla a vše zakápněte vínem.
5. Rybu zabalte a položte do pekáčku.
6. Pečte v troubě předehřáté na 190 °C přibližně 25 minut.
7. Podávejte s klínky citrónu, posypané nakrájenou pažitkou.

• Hlavní chod
• České
• Ryby a mořské plody
• Zelenina